مقلوبة الرز مع صور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طريقتهابالباذنجان أو القرنبيط)

اولا قومي بسلق اللحم مع البهارات و حب الهيل و ورق الغار و عود قرفة.
اقلي الباذنجان أو القرنبيط(أنا أضع الاثنين سوا).
اولا ضعي قليل من السمن في قاع الطنجرة ثم صفي قطع اللحم ثم حلقات الباذنجان المقلي
و ممكن بعض حلقات الطماطم والبطاطا المقلية أخيرا الأرز تضعيه بدون تحريك رتبيه فوق الحشو ثم اغمريه بشوربة سلق اللحم و اضيفي قليل من الكركم.
و عندما ينضج اقلبي الطنجرة على سطح التقديم و ممكن تزينيه بالصنوبر أو اللوز المقلي

منقول

تحياتي