عدد الرسائل : 8001 أوسمة ممنوحة : السٌّمعَة : 1 نقاط : -2 تاريخ التسجيل : 05/08/2007
موضوع: شربة المشروم 2008-02-09, 2:30 pm
المقادير
3 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة مذابة في ماء ساخن ملعقتا طعام من الطحين اصبع زبدة كامل علبة مشروم طازج ( يفضل ذلك ) أو علبة مشروم مقطع الى شرائح. فصين ثوم مدقوين ماء الدجاج ( ماء مذاب به مكعب ماجي ) فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
ملاحظة: الكمية تكفي لثلاثة أشخاص . و عند مضاعفة العدد تضاعف المقادير. ملاحظة: تحكمي بغلظ الشوربة بزيادة كمية الطحين المضافة. ملاحظة: قلبي الشوربة باستمرار من فترة لفترة حتى تضمني عدم التزاق الفطر بقاعدة القدر.
الطريقة
1- تسيح الزبدة في قدر الشوربة على نار هادئة.
2- يضاف الطحين و تقلب مع الزبدة حتى تنسجم تماما.
3- تضاف شرائح الفطر مع الثوم و تقلب مع الخليط جيدا على نار هادئة حتى لا يسود الخليط لمدة دقيقة واحدة فقط.
4- يضاف الحليب المذاب مع استمرار التقليب.
5- ثم يضاف ماء الدجاج بقدر الرغبة. و لا تنسي رفع مستوى النار.
6- و أخيرا أضيفي الملح و الفلفل الأسود فقط بحسب درجة تذوقك للشوربة أثناء التقليب.
7- اتركي الشوربة على النار لمدة ربع ساعة على نار متوسطة مع التقليب كل خمس دقائق تقريبا.
8- خذي 3 أرباع الشورة و ضعيها في الخلاط ، ثم صبي باقيها عليها في اناء التقديم حتى تظهر بعض قطع الفطر طافيه على السطح. و بالهناء و الشفاء
2008-02-09, 2:30 pm
