السلام عليكم
المقادير:
كوبان من البرغل الناعم
3 رؤوس متوسطة من الطماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
3 رؤوس مفرومة من البصل الاخضر
بصلة حمراء صغيرة مفرومة
نصف باقة من البقدونس المفروم
نصف باقة من النعناع المفروم
رأس فلفل أخضر مفروم
ملعقة صغيرة من الملح
كوب من زيت الزيتون
ملعقة طعام من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
ربع كوب من حبوب الرمان
التحضير:
يسخن نصف كوب من زيت الزيتون في قدر ويقلى فيه البصل الى ان يصبح أصفر اللون.
يضاف البرغل ومعجون الفلفل ومعجون الطماطم، يخلط الكل معا وترفع القدر عن النار.
يفرغ المحتوى في وعاء سلطة، تضاف الطماطم والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع والفلفل الأخضر الحريف والملح ونصف كوب من زيت الزيتون.
يضاف ربع كوب من حبوب الرمان ويخلط الكل معا للحصول على سلطة لذيذة.
تزين السلطة بأوراق الخس وتقدم بمثابة نوع من المقبلات.
ملاحظة: يمكن استعمال الطحينة ايضا وخلطها مع المكونات السابقة
منقول
تقبلو مني فائق التقدير والاحترام
2008-02-19, 11:07 pm
