دجاج كرسبى

موضوع: دجاج كرسبى 2008-06-02, 8:05 pm

طريقة عمل دجاج كرسبى

* وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):

* المقادير:

- يعتمد نجاح هذا الطبق علي أن يكون الدجاج و الزبادى مثلجين (لذا ينبغى وضع الدجاج في ماء مثلج) أثناء الإعداد، حتى يلتصق بها الكرسبى والمتمثل في لبابة الخبز الجافة.

قليل من الزبد
3 شرائح صدور دجاج مقسمة إلي نصفين مع نزع الجلد
6 قطع من أوراك الدجاج (الجزء الواصل ما بين الفخذ والكاحل)
1/2 3 كوب ماء مثلج
1 كوب زبادى منزوع الدسم
1 كوب لبابة خبز جافة
1 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة بهارات
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة ريحان

1/2 ملعقة صغيرة بقدونس

* الطريقة:

* - يدفأ الفرن لدرجة 400 مئوية، ويدهن ورق الزبد بالزبد أو بقليل من الزيت حسب المتاح
* - تغمس قطع الدجاج في الماء المثلج.
* - يوضع الزبادى في إناء متوسط الحجم ، يترك كلا الإنائين جانبآ.
* - ثم تغطى جميع قطع الدجاج بالزبادى، تعبأ في كيس التتبيلة وتغلق جيدآ (كل قطعتين سويآ حتى يتم الانتهاء منها جميعآ).
* - توضع جميع مكونات التتبيلة في كيس بلاستيك.
* - تدهن قطع الدجاج بعد ذلك بالزبد أو الزيت (حسب المستخدم منهما).
* - ترص علي ورق الزبد وتخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبآ مع تقليب القطع كل 20 دقيقة لكى تنضج بأكملها.

* القيمة الغذائية/المقدار (قطعة واحدة من صدور الدجاج):

السعرات الحرارية = 185
الدهون = 2.2 جرام
ورك الدجاج:
السعرات الحرارية = 195
الدهون = 4.2 جرام

موضوع: رد: دجاج كرسبى 2008-06-26, 5:26 pm

أمــــــــــة الله
وجبة فعلا صحية
بارك الله فيك
عشتي و عاشت يمناكي
لكي مني اجمل تحية وباقة ورد

» دجاج بالزيتون
» دجاج تكـــــا
» دجاج ناجتس
» صينية دجاج في الفرن بالصـــــور
» فطاير دجاج بعجينه العشر دقايق صور